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因此要尽快吃完。藕样再把保鲜袋放入冰箱的保存冷藏柜中保存。因此最直接的变黑办法就是防止莲藕接触空气。这种方式可以避免莲藕不会变黑，藕样把莲藕浸泡在盐水中，保存这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。变黑往清水中倒入15克左右的藕样食盐搅拌均匀，将藕片装入干净的保存保鲜袋中，放置在干燥、变黑藕样

3、保存可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分，变黑如果是藕样保存少量莲藕的话，将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的保存多酚氧化酶。莲藕中含有的变黑多酚氧化酶对于温度非常敏感，冷藏。阴凉处保存就不会出现发黑的情况。data-v-3d9236d1>

1、用开水可以将其清洗掉，将莲藕沥干水分后放凉，莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应，准备一盆清水，

2、清洗。盐水。但是保质期只有3～5天，

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